Весело, интересно, полезно!

Главная О нас Детям Родителям Учителям Диски для детей Обучающие видео УЧМАГ Контакты

Сайт для родителей и учителей

MERSIBO.RU - интерактивные развивающие игры для детей

Обучающие интерактивные программы для детей

Серия "Занимательные уроки"

Заниметельные уроки. История России IX-XVI века. Рюриковичи Заниметельные уроки. История России XVII-XX века. Романовы

Серия "Энциклопедия в загадках"

Энциклопедия в загадках. Мир животных Энциклопедия в загадках. Мир животных-2
Энциклопедия в загадках. Мир волшебного лукошка Энциклопедия в загадках. Мир растений
Энциклопедия в загадках. Таинственный мир ящеров Энциклопедия в загадках. Флаги и гербы стран мира
Энциклопедия в загадках. Таинственный календарь Энциклопедия в загадках. Таинственная вселенная
Система Активного Долголетия. Новосибирск
your_child(tvoi rebenok)
Эксклюцивное варенье

"Лучик света"
Энциклопедия для детей:
Грибы

Лучик света - энциклопедия для детей: грибы. Боровик

Боровик
Боровик или белый гриб - наиболее ценный из всех съедобных грибов. Растёт он в лиственных, смешанных и хвойных лесах.
Шляпка гриба от 5 до 20 см в диаметре, беловатой, коричневой или буроватой окраски. Трубчатый нижний слой шляпки белый или желтоватый. На ножке светлый сетчатый рисунок. Мякоть гриба белая, на срезе не изменяется.
Кто из нас не любит покушать жареную картошечку с ароматными грибочками? Ой, как вкусно! На зиму боровики сушат или маринуют. .

 
Лучик света - энциклопедия для детей: грибы. Волнушка

Волнушка
Волнушка - очень распространенный гриб, растущий в березовых и смешанных с березой лесах. Название гриба произошло от старинного слова «вовна», то есть шерсть. Растет она обычно группами. Встречается их два вида: волнушка розовая и волнушка белая. 
Шляпка волнушки от 4 до 12 см в диаметре, плоская, с небольшой воронкой в центре, красно-розовая. Края ее завернуты внутрь и опушены светлой бахромой. Ножка длиной 4-9 см, пушистая, с возрастом становится голой. Мякоть гриба ломкая, белая или кремовая. Гриб содержит острый и горький на вкус млечный сок. На нижней стороне шляпки располагаются беловато- или желтовато-розовые пластинки.
Волнушка не ядовитая, но очень горькая. Едят эти грибы только солеными или маринованными через 40-50 дней после засола, когда горечь исчезнет.

 
Лучик света - энциклопедия для детей: грибы. Груздь

Груздь
У грибников груздь пользуется большим почетом и уважением. Название его происходит от слова «груда». Эти грибы растут плотно прижавшись друг к другу, кучками, грудами, сгрудившись.
Грузди бывают разных видов.
* Белые - окрашены в белый цвет. Шляпка гриба похожа на круглую воронку с выемкой посередине и опущенными вниз краями. Ножка гриба тоже белая, невысокая, внутри полая. Встречаются крупные грузди, их шляпки достигают от 15 до 20 сантиметров.
* Желтые грузди окрашены в желтоватый цвет, растут под темными елями и густыми пихтами.
* Осиновые грузди растут в осиновых лесах. Они желто-белые, с розоватыми пластинками шляпки.
* Дубовые грузди встречаются в дубравах. Шляпки этих груздей с легкой желтизной.

 
Лучик света - энциклопедия для детей: грибы. Дождевик

Дождевик
Дождевик, головач, пороховик, волчий табак, заячья картошка растет в лесах, на лугах и в степях. Это гриб шаровидной или грушевидной формы. Достигает достаточно крупных размеров. Сначала белый, затем желтеющий, под конец грязно-коричневый.
Мякоть дождевика вкусна и питательна. По содержанию белка даже превосходит белые грибы и шампиньоны. В пищу годятся только молодые грибы, и только в вареном или жаренном виде.
Это интересно. Грибы дождевики выбрасывают облака спор, уносимые на большие расстояния. Гигантский дождевик диаметром 30 см создает 7 000 000 000 000 спор. Если все эти споры примутся и станут взрослыми грибами, то несколько тысяч раз обовьются кольцом вокруг земного шара.

 
энциклопедия для детей: грибы. Лисичка

Лисичка
Лисички - одни из наиболее известных съедобных грибов. В России их можно встретить в хвойных и смешанных лесах, в местах с малоразвитым травяным покровом. Они отличаются от других грибов тем, что растут они очень медленно.
Лисички - это грибы яично-желтого цвета, высотой до 12 см. Диаметр их шляпок достегает 10 см.
Лисички употребляются в приготовленном и консервированном виде. Кроме приятного вкуса, они содержат большое количество витамина В1 и микроэлементы цинка и меди.

 
Лучик света - энциклопедия для детей: грибы. масленок

Масленок
Ученые называют этот гриб масляник, грибники – масленок, маслюк, иногда – желтник.
Шляпка у него имеет буро-коричневый или светло-бурый цвет. Форма полусферическая и выпуклая, в диаметре вырастает до 12 см.
Маслята всегда грязные: на шляпке выделяется слизь, к которой прилипает хвоя и листва. Со шляпки легко снимается верхний слой. Ножка у грибов невысокая, желтая и ровная. Мякоть не меняет цвет на срезе и имеет желто-белый цвет.
Растут маслята кучками в основном в молодом сосновом лесу. Они любят свет и низкую траву, любят опавшую хвою и чаще всего встречаются на просеках и на освещенных солнцем полянах.
Блюда с маслятами – это шедевры кулинарного искусства. Готовить их можно в любом виде: варить, жарить,  солить и мариновать.

 
энциклопедия для детей: грибы. Моховик

Моховик
Моховик - съедобный гриб, нередко встречающийся в хвойных и лиственных лесах.
Шляпка этого гриба коричнево-оливковая, растрескавшаяся, сначала слизистая, потом сухая, бархатистая, размером 6-10 см в диаметре. Но находили экземпляры со шляпкой до 20 см. Шляпка с возрастом изменяется от выпуклой до почти плоской. Трубчатый слой серо-желтый. Со временем становится зеленовато-желтым. Ножка желтоватая, реже красноватая, без кольца. Мякоть довольно плотная, светло-желтая, на разломе слабо синеет.

 
Лучик света - энциклопедия для детей: грибы. Мухомор

Мухомор
Мухомор - красивый, но очень ядовитый гриб! Растёт в берёзовых и смешанных лесах.
Шляпка у него сначала шаровидная, затем почти плоская ярко-красная, оранжево-красная, серо-коричневая или желтоватая со множеством белых или желтоватых бородавок. Мякоть белая. Ножка также белая, с воротничком длиной до 20 см. Но как бы не был красив и привлекателен этот гриб, его ни в коем случае нельзя употреблять в пищу! Будьте осторожны!

 
Лучик света - энциклопедия для детей: грибы. Опенок

Опёнок
Опенок - паразит многих хвойных и лиственных деревьев, наносит огромный ущерб лесу. Грибница его развивается под корой пней и деревьев до трех метров в высоту. Растет большими семейками, обычно осенью.
Шляпка опенка желтовато-коричневая, у молодого выпуклая, потом плоская, 5-10 см, с бугорком посредине и бурыми мелкими прижатыми чешуйками. Ножка тонкая, буровато-желтая, длиной 6-20 см, в верхней части имеется кольцо.
Опенок - съедобный гриб. Он очень вкусный и ароматный в приготовленных блюдах.

 
Лучик света - энциклопедия для детей: грибы. Бледная поганка

Поганка бледная
Бледная поганка считается самым ядовитым грибом в мире. Небольшой ее кусочек, попавший в суп или жаркое, способен вызвать сильнейшее, порой даже смертельное отравление.
Белая поганка - довольно крупный гриб. Гладкая его шляпка может достигать в диаметре 12 см, она - белая, с легкой желтизной в центре. В молодом возрасте шляпка имеет колокольчатую форму, но впоследствии становится плоской. Ножка поганки - белая - украшена кольцом, расположенным почти под самой шляпкой, на которой заметны крупные чешуйки. Отличительными признаками поганки являются белые пластинки и белый чехол у основания ножки.
Бледную поганку называют иногда ложным шампиньоном, так как эти грибы очень похожи друг на друга.  Однако определить бледную поганку от другого гриба можно только по кольцу на ножке.
Бледная поганка произрастает в лиственных или смешанных лесах, обычно связана с дубом, березой и буком.

 
Лучик света - энциклопедия для детей: грибы. Подберезовик

Подберезовик
В народе подберезовик называют черным грибом или чернышом, так как при сушке гриб чернеет.
Молодые грибы имеют шляпку шаровидной формы, но затем она становится более плоской.  Диаметр шляпки доходит до 15 см. Цвет ее может быть различных оттенков от беловато-бурого до темно-коричневого. В сырую погоду на шляпке появляется слизь. Под шляпкой находятся длинные трубочки. Ножка у подберезовика длинная, ее высота доходит до 15 см. Поверхность ножки серо-белая с продольными темными чешуйками.
Подберезовик растет только на корнях березы, из которых получает питание. Но было бы совершенно неправильным думать, что подберезовик - это паразит, высасывающий питательные вещества из корня дерева. Березе гриб также полезен.

 
Лучик света - энциклопедия для детей: грибы. Подосиновик

Подосиновик
Подосиновик- один из самых любимых грибниками гриб. Растёт он в лиственных и смешанных лесах, особенно в молодых осинниках. Встречается большими группами.
Шляпка подосиновика диаметром до 25 см, окраска её сверху красная, оранжевая или коричневая, иногда белая. Снизу шляпка светлая мелкопористая. Мякоть белая, на срезе чернеет.
Подосиновик очень вкусный гриб. Употребляют его варёным, сушёным или маринованным.

 
Лучик света - энциклопедия для детей: грибы. Рыжик

Рыжик
Рыжики собирают в хвойных лесах с июля по октябрь. Эти грибы принадлежат к млечникам, так как они выделяют сок.
Гриб имеет медно-красный цвет, вероятно, поэтому и получил свое название. Млечный сок у него оранжевый, на воздухе зеленеет, не горький, имеет приятный запах сосновой коры.
Шляпка у рыжика в диаметре от 4 до 17 см, в середине – воронковидное углубление, от которого отходят круги.
По рыжикам можно определять стороны света. Больше всего этих грибов растет с северной стороны деревьев. Издревле на Руси любили готовить рыжики. Подавали их на стол жареными или тушеными. Любимым блюдом Петра I были соленые рыжики со сметаной.
В старину на Урале солили эти грибы прямо в лесу. Привозили бочонки, в которые укладывали пересыпанные крупной солью рыжики. Каждый гриб предварительно протирали льняным полотенцем.
Переселенцы завезли рыжики даже в Австралию. Их там бывает так много, что склоны холмов от обилия грибов становятся рыжими.

 
Лучик света - энциклопедия для детей: грибы. Сморчок

Сморчок
Среди простого народа довольно долго бытовало мнение, что сморчки ядовитые. На самом деле эти грибы съедобные и даже вкусные.
Cморчки изнутри полые. Шляпка их до 8 см высотой и столько же в диаметре, сросшаяся с ножкой. Цвет ее может меняться от бежево-желтого до светло-коричневого. Форма округлая, яйцевидная, с ячейками неправильной многоугольной, или округлой формы. Ножка цилиндрическая или грушевидная, белая или слегка красноватая. Мякоть восковидная, ломкая с приятным запахом и вкусом.
Растут сморчки на опушках леса, по краям дорог и тропинок, на пригорках, пожарищах и вырубках.

 
Лучик света - энциклопедия для детей: грибы. Сыроежка

Сыроежка
Сыроежки встречаются в хвойных и лиственных лесах весь грибной сезон. Грибники их не любят собирать, потому что они очень нежные и ломкие, и порой, пока их донесёшь до дома, остаются одни крошки. Но, несмотря на это, сыроежки очень вкусные.
Эти грибы имеют разноцветные шляпки: розовые, жёлтые, красные, коричневые, зеленоватые и синие - диаметром 5-10 см, на нижней стороне которых имеются белые или желтоватые пластинки. Ножка ровная, белого цвета.
Употребляются сыроежки в варёном, жареном или солёном виде.

 
Энциклопедия в загадках. Мир волшебного лукошка

DVD "Мир волшебного лукошка"
80,00 руб.
Диск «Мир волшебного лукошка» - это игровая познавательная энциклопедия для малышей, увлекательное путешествие в мир овощей, фруктов, ягод, грибов и всего, что можно положить в корзинку.
Программа предназначена для детей дошкольного и младшего школьного возраста.

Подробнее

Купить

 

Изучаем грибы