Весело, интересно, полезно!

Главная О нас Детям Родителям Учителям Диски для детей Обучающие видео УЧМАГ Контакты

Сайт для родителей и учителей

MERSIBO.RU - интерактивные развивающие игры для детей

Обучающие интерактивные программы для детей

Серия "Занимательные уроки"

Заниметельные уроки. История России IX-XVI века. Рюриковичи Заниметельные уроки. История России XVII-XX века. Романовы

Серия "Энциклопедия в загадках"

Энциклопедия в загадках. Мир животных Энциклопедия в загадках. Мир животных-2
Энциклопедия в загадках. Мир волшебного лукошка Энциклопедия в загадках. Мир растений
Энциклопедия в загадках. Таинственный мир ящеров Энциклопедия в загадках. Флаги и гербы стран мира
Энциклопедия в загадках. Таинственный календарь Энциклопедия в загадках. Таинственная вселенная
Система Активного Долголетия. Новосибирск
your_child(tvoi rebenok)
Эксклюцивное варенье

"Лучик света"
Простые вкусные рецепты

Гренки

Гренки "Лукошко"
Ингредиенты: 100 г свежих грибов, подсолнечное масло, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. муки, ломтики белого или серого хлеба, сливочное масло, печеночный паштет, сыр.
Способ приготовления: Свежие грибы обжарить в подсолнечном масле, добавить сметану, муку и тушить 5 минут. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, потом печеночным паштетом, сверху уложить грибы. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке до зарумянивания.

Лучик света - Гречневая каша от Прасковьи

Гречневая каша от Прасковьи
Ингредиенты: 1/3 гречневой крупы, 2/3 воды, куриный кубик, 2 ст.л. подсолнечного масла .
Способ приготовления: Крупа промывается, заливается водой, добавляется куриный кубик и подсолнечное масло. Содержимое доводят до кипения и варят на медленном огне до готовности. Каша получается мягкая, рассыпчатая и вкусная.

Лучик света - Грибная солянка

Грибная солянка
Ингредиенты для теста: 3 яйца, 4 ст.л. сухого молока, 4 ст. л.  муки,  4 ст. л. сахара, 1 ч.л. соды.
Способ приготовления теста: Ингредиенты соединяются и хорошо взбиваются. Жидкое тесто выливается на противень тонким слоем и выпекается в духовке 5 минут.
Готовый блин смазывается  кремом, джемом или варением и скручивается в рулет.

Лучик света - Горячий шоколад

Горячий шоколад
Ингредиенты: Поломанная плитка молочного шоколада, стакан молока, 1 ст. ложка сахара, 1/2 ч. ложки крахмала.
Способ приготовления: Разогрейте молоко и, помешивая, добавьте шоколад, сахар и крахмал. Доведите до кипения и разлейте по чашкам. Просто, быстро и вкусно!

Лучик света - Груши в шоколаде

Груши в шоколаде
Ингредиенты: Груши, темный шоколад, сахар, сливочное масло, белое вино.
Способ приготовления: С груш снимите кожуру. Растопите сливочное масло и поварите в нем груши 5 минут на медленном огне. Затем влейте несколько ложек белого вина и варите еще 15 минут. Груши положите на блюдо и остудите. Натрите шоколад и растопите на водяной бане. Облейте им груши и поставьте в холодильник на 40 минут. Очень приятный десерт!

Лучик света - Гусь с яблоками с соусом из апельсинов

Гусь с яблоками с соусом из апельсинов
Ингредиенты: Гусь, 5-7 апельсинов, 2 ст. ложки меда, 200 г яблочного пюре, соль, молотый черный перец, яблоки для начинки.
Способ приготовления: Смешайте апельсиновый сок с яблочным пюре, добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Натрите полученным соусом гуся снаружи и изнутри. Нафаршируйте тушку яблоками, зашейте и поставьте запекаться на противне или в утятницу. Во время запекания поливайте мясо вытопившем жиром. Время приготовления рассчитать не трудно - на 1 кг веса около 45 мин.

Лучик света - Жареная рыбка

Жареная рыбка
Ингредиенты: Филе из рыбы, соль, перец, растительное масло, репчатый лук, молоко.
Способ приготовления: Кусочки филе рыбы натереть либо приправой для рыбы, либо просто солью и перцем. Обжарить их на сковороде на растительном масле в течение 5 минут с каждой стороны. Рыбу вынуть, а в оставшемся масле поджарить лук до золотистого цвета. Вернуть рыбу в сковороду с луком и залить молоком примерно до половины высоты рыбных кусочков. Потушить 10-15 минут. Просто, быстро и вкусно!

Лучик света - Жареные королевские креветки по-провански

Жареные королевские креветки по-провански
Ингредиенты: креветки королевские 400 г, чеснок 2 зуб., прованские травы 5 г, масло оливковое 2 ст.л., соль
Способ приготовления: креветки очищаем, оставляем только хвостик. Выкладываем их в посуду, добавляем мелко нарезанный чеснок, травы и соль. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 15 минут. Далее на хорошо разогретую сковороду выливаем оливковое масло и сразу выкладываем креветки. Жарим около 4 минут.  Просто, быстро и вкусно!

Лучик света - Камбала жареная.

Камбала жареная
Ингредиенты: камбала 1 кг, мука 1 ст., паприка, масло растительное, соль, перец черный молотый.
Способ приготовления: рыбу очистить и разрезать на две части поперек туловища, посолить, поперчить, обвалять в муке, смешанной в паприке. Выложить на лист, смазанный растительным маслом, светлой стороной вверх. Готовить в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут, затем камбалу сверху смазать растительным маслом и жарить еще 10 минут в том же режиме. Просто, быстро и вкусно!

Лучик света - Курица в яблоках

Курица в яблоках
Ингредиенты: курица, яблоки, чеснок, соль, приправа "карри".
Способ приготовления: Курицу нарежьте большими кусками, натрите солью (по вкусу) и сложите в глубокую емкость. Посыпьте  приправой "карри" и нарезанным чесноком и выдержите так не менее 2 часов.
Подготовленную курицу выложите на противень. Обложите нарезанными  яблоками и выпекайте около часа.
Получается очень вкусно.

Лучик света - Маринованные огурцы от бабы Саши

Маринованные огурцы от бабы Саши
Ингредиенты на 3х литровую банку: огурцы, вода, 3 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 2 ч.л. уксуса, лавровый лист, перец горошек, укроп, хрен, чеснок.
Способ приготовления: Огурцы тщательно вымыть и обрезать кончики. Банку помыть, пастеризовать, положить в нее лавровый лист, перец горошек, укроп, хрен и чеснок. Огурцы заложить в банку и до краев залить кипятком на 5-7 минут. Затем воду вылить, насыпать в нее соль, сахар и залить заново до краев кипятком. Добавить уксус и закатать крышкой. Готовую банку поставить на час в теплую баню.

Лучик света - Мясные тефтели

Мясные тефтели
Ингредиенты на 5 порций: 500 г фарша, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 1/4 ст. сыра Пармезан, растительное масло, соль.
Способ приготовления: Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, добавьте чеснок, яйцо, тертый сыр, посолите по вкусу. Сформируйте тефтели и обжарьте их на растительном масле. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 8-10 минут.

Лучик света - Роллы

Роллы
Способ приготовления риса: Рис нужно промыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Рис залить холодной водой так, чтобы вода покрывала его на 2 см. Довести рис до готовности. Готовим уксусную смесь: смешайте 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. рисового уксуса. Добавьте смесь в рис.
Способ приготовления ролла: берем лист водоросли нори. Половина листа покрывается тонким слоем риса. Все ингредиенты порезать тонкими полосками. Выложить готовую начинку, отступив от края листа на 1,5 см. Скрутить лист в рулет. Готовый ролл разрезать смоченным в уксусе острым ножом.
Начинка: Начинка бывает разная: огурец, рыба, икра, сыр, авокадо, крабовые палочки, яйца, креветки, помидоры, сладкий перец. Фантазируйте! Приятного аппетита!

Лучик света - Рулет

Рулет "Вкусняшка"
Ингредиенты для теста: 3 яйца, 4 ст.л. сухого молока, 4 ст. л.  муки,  4 ст. л. сахара, 1 ч.л. соды.
Способ приготовления теста: Ингредиенты соединяются и хорошо взбиваются. Жидкое тесто выливается на противень тонким слоем и выпекается в духовке 5 минут.
Готовый блин смазывается  кремом, джемом или варением и скручивается в рулет.

Лучик света - Салат деревенский

Салат деревенский
Ингредиенты: Помидоры, огурцы, репчатый лук, болгарский перец, оливки, брынза, оливковое масло, уксус, соль.
Способ приготовления: Помидоры нарежьте дольками, перец кружочками. Лук и огурцы нарежьте тоже кружочками. Выложите овощи в салатницу, посыпьте солью. Добавьте оливки и брынзу, нарезанную кубиками. Полейте оливковым маслом и уксусом. И дайте салату постоять 10 минут. Приятного аппетита!

Лучик света - Салат из зеленых помидор

Салат из зеленых помидор
Ингредиенты: 3,5 кг зеленых помидор, 1,5 кг моркови, 1,5 кг репчатого лука, 100г соли.
Маринад: 300г растительного масла, 300г столового уксуса, 300г сахара, перец горошком и лавровый лист.
Способ приготовления: Помидоры, морковь и репчатый лук нарезать и сложить в глубокую посуду, добавить соль и поставить на 10-12 часов. Варим маринад в эмалированной посуде:  растительное масло, уксус, сахар, перец горошком и лавровый лист смешиваем, доводим до кипения. Слив жидкость из овощной массы, заливаем ее маринадом и кипятим 0,5 часа. Затем раскладываем по банкам, закручиваем и ставим в баню. Получается замечательная холодная закуска.

Лучик света - Салат из кальмаров

Салат из кальмаров
Ингредиенты: Кальмары вареные, яйца, жаренный репчатый лук, соленые огурцы, майонез.
Приготовление кальмаров: Кальмары оттаивают в холодной воде, удаляют пленку. Мясо кладут в слабо кипящую воду ( на 1 кг - 2 л воды и 15-20 г соли) и варят не более 3-5 минут, с момента закипания.
Способ приготовления салата: Кальмары и соленые огурцы нарезают соломкой, добавляют шинкованные яйца и жаренный репчатый лук. Салат заправляют майонезом.

Лучик света - Салат

Салат "Фасолинка"
Ингредиенты на 3х литровую банку: вареная фасоль, яйца, соленые огурцы, репчатый лук, морковь, майонез, подсолнечное масло и соль.
Способ приготовления: Яйца и соленые огурцы нарезать кубиками и смешать с вареной фасолью. Репчатый лук и морковь пережарить на подсолнечном масле и вывалить в массу. Посолить и заправить майонезом. Салат получается очень вкусным и питательным.

Лучик света - Сырники

Сырники
Ингредиенты: творог 500 г, мука пшеничная 300 г., яйцо 3 шт., сахар 3 ст.л., масло растительное.
Способ приготовления: Творог протираем до однородной массы, добавляем муку, сахар, яйца и тщательно перемешиваем. Из полученной массы сформировываем сырники, которые обжариваем с двух сторон на растительном масле до готовности. Просто, быстро и вкусно!

Лучик света - Торт

Торт "Банановая нежность"
Ингредиенты для теста: 2 яйца, 2 ст. муки, 1,5 ст. сметаны, 1 ст.  сахара, 1 ч.л. соды.
Крем: сметана, сахар, бананы.
Способ приготовления теста: Хорошо взбейте сметану с сахаром. Добавьте 2 яйца и тоже хорошо взбейте. Добавьте гашеную сметаной соду и муку. Тесто готово. Коржи выпекаются в духовке 30-40 минут до золотистой корочки.
Крем: сметана взбивается с сахаром.
Готовые коржи хорошо пропитываются сметанным кремом. Между коржами прокладываются нарезанные тонкими пластиками бананы. Торт будет вкуснее, если он хорошо пропитается

Лучик света - Торт

Торт "Воздушный"
Ингредиенты на 1 корж: 2 яйца, 4 ст.л. сухого молока или детского питания, 5-6 ст.л. сахара, 1 ст.л.какао, 1/2 ч.л. гашеной соды и 4 ст.л. муки.
Крем:
700 г сметаны, 1 ст. сахара.
Способ приготовления: Тесто замешивается отдельно на каждый корж (густота, как на оладьи). Коржи выпекаются в духовке. Готовые коржи пропитываются сметанным кремом и посыпаются грецким орехом.

Лучик света - Тушеная капуста с изюмом

Тушеная капуста с изюмом
Ингредиенты: белокочанная капуста, изюм без косточек, соль,  приправа "карри", подсолнечное масло
Способ приготовления: Налейте в сковороду немного подсолнечного масла, засыпьте в нее нашинкованную капусту,  посыпьте изюмом, посолите по вкусу и заправьте приправой "карри". Тушите на медленном огне до готовности. Блюдо очень легкое и вкусное.

 

Книги с рецептами